Beschrijving

BAKERLUX SPEED.Pro is ’s werelds eerste en enige snelbakoven: een heteluchtoven en een snelbakoven in één apparaat. Dankzij de grote bakkamer van de Bakerlux SPEED.Pro, kunt u de bakmodus gebruiken om tot 3x 460×330 bakplaten met bakkerij- of banketproducten te bakken, zelfs bevroren, met perfect uniforme resultaten. Met de Speed-modus kunt u in een recordtijd voedsel bereiden en regenereren, in enkele of meerdere porties, dankzij de combinatie van gecontroleerde hete luchtstromen, microgolftechnologie en de speciale Speed.Plate-bakplaat die warmte overbrengt door contact, waardoor al het brood perfect wordt geroosterd -gebaseerde producten.

Specificaties:

• Instellingen
• Maximale temperatuur: 260 ° C
• Ventilatoren: 1 ventilatorsnelheid met auto-reverse functie
• Tot 9 kookstappen
• 24 snelle programma’s (12 snelheden en 12 bakken)
• Capaciteit 3 ??dienbladen 460 x 330 (BAKKEN) 1 dienbladen 460 x 330 (SNELHEID)
• Programma’s
• 384 programma’s Bakken
• 384 programma’s Snelheid
• CHEFUNOX: Automatische kookprogramma’s (bakken)
• SPEEDUNOX: Automatische kookprogramma’s (snelheid)
• Belangrijkste kenmerken unox intelligente prestaties
• SMART.Voorverwarmen: Automatische en intelligente voorverwarming van de kookkamer
• ADAPTIVE.Cooking: Automatische aanpassing van tijd, temperatuur en klimaatconditie voor een perfect resultaat voor elke hoeveelheid voedsel
• AUTO.Soft: automatisch beheer van de temperatuurstijging.
• Data Gedreven Koken – DDC
• DDC-statistieken: rapporten over ovengebruik en verbruik
• DC-app: analyse van gebruik en verbruik op afstand
• Standaard Technische Eigenschappen
• USB-data: download / upload HACCP-data
• USB-gegevens: download / upload programma’s;
• Geïntegreerde LED: Gele en groene lampjes geven de actieve kookmodus aan
• Ovenruimte van roestvrij staal AISI 304 met wasruimte achteraf